세계 농식품 시장은 9조 달러를 향해 달리고 있다. K-푸드는 그 한복판에서 역대 최고 수출 기록을 써 내려가는 중이다. 지금 글로벌 농식품 시장에서 무슨 일이 벌어지고 있는지, KAFI가 핵심만 짚어드린다.
글로벌 농식품 시장 규모 — 얼마나 크고 얼마나 빠른가?
2025년 세계 식품 시장 규모는 약 9조 달러 수준으로 전년 대비 7% 성장했다. 국가별로는 중국·인도·미국 순으로 시장이 크며, 온라인 전환·프리미엄화·건강 지향성 흐름이 공고해지고 있다.
세 가지 큰 흐름이 이 시장을 움직이고 있다.
첫째, 온라인 전환의 가속. 2024년 글로벌 농식품 전자상거래 시장 규모는 5,923억 달러로 전년 대비 24% 증가했다. 품목별로는 스낵류(19.1%), 베이커리·곡물류(14.8%), 육류(12.6%) 순으로 비중이 컸다.
둘째, 프리미엄·건강·기능성 수요 확대. 제로 칼로리, 저당, 식물성 비건, 클린 라벨 제품이 전 세계 소비자의 지갑을 열고 있다. 건강을 ‘즐기면서 관리하는’ 헬시플레저(Healthy Pleasure) 트렌드가 소비의 핵심 코드로 자리 잡았다.
셋째, 규제 강화와 공급망 투명성 요구. 미국 FDA는 2026년 1월부터 19개 품목의 농수산물에 생산이력추적제도를 시행하고, EU도 식품 공급망 각 단계의 정보를 24시간 이내 제출하는 제도를 운영 중이다. 블록체인 기반 식품 이력 추적 기술 수요가 빠르게 늘어나는 이유다.
글로벌 푸드테크 시장 — 기술이 농식품을 바꾼다
2025년 글로벌 푸드테크 시장은 약 3,600억 달러 규모로 성장했다. 권역별로는 북미(30.8%, 1,110억 달러), 유럽(26.4%, 950억 달러), 아시아태평양(25%, 900억 달러) 순이다.
AI 기반 공급망 관리, 대체 단백질, 수직농장, 정밀발효 기술이 이 시장의 성장을 이끄는 4대 엔진이다. 유기농 식품 시장은 2026년 4,141억 달러로 평가되며, 2035년까지 연평균 14.24%로 성장할 것으로 전망된다. 지속가능한 먹거리에 대한 수요가 장기적이고 구조적인 트렌드임을 보여준다.
K-푸드 글로벌 확장 — 역대 최고 기록의 의미
숫자부터 보자
2024년 K-푸드 플러스(K-Food+) 수출액은 전년 대비 6.1% 증가한 130.3억 달러로 역대 최고 실적을 달성했다. 농식품 수출만 99.8억 달러, 전후방 산업(스마트팜·펫푸드 등) 수출이 30.5억 달러였다. 농식품 수출은 최근 3년간 성장률의 3배에 가까운 9.0% 증가로, 2015년 이후 9년 연속 성장세를 기록했다.
2025년 K-푸드 플러스 수출 목표는 140억 달러다. 정부는 농식품 105억 달러, 농산업 35억 달러 달성을 목표로 대외 리스크 대응, 수출 시장·품목 다변화, 글로벌 트렌드 연계 마케팅 등 4대 전략을 추진 중이다.
무엇이 팔리고 있나?
수출 1위 품목은 라면으로, 2024년 수출액은 12억 4,000만 달러로 전년 대비 31% 급증했다. 과자류(+17.4%), 음료(+15.8%), 쌀가공식품(+38.4%), 김치(+5.2%)도 강세를 보였다.
냉동 김밥이 미국 시장에서 열풍을 일으키며 약 70% 성장했고, 인삼류·건강기능식품·이너뷰티 제품도 글로벌 웰니스 트렌드와 맞물려 수출이 크게 늘었다.
어느 지역이 뜨고 있나?
2025년 수출 증가율이 높은 권역은 중동 GCC(20.4%), 유럽연합·영국(14.8%), 북미(13.9%) 순이었다. 특히 중동에서는 아이스크림(+80.7%), 음료(+80.3%), 소스류(+33.9%)가 인기를 끌고 있다.
중동 시장에서는 ‘헬시플레저’ 트렌드에 맞춰 저당·제로 칼로리·식물성 비건 제품 라인업을 다변화한 전략이 현지 소비자의 호응을 얻고 있다.
기존 1위 시장이었던 일본은 엔화 약세와 소비 위축으로 수출이 다소 감소하며 3위로 내려앉았다. K-푸드 수출 시장이 아시아 편중에서 벗어나 중동·유럽·북미로 다각화되고 있다는 점은 구조적으로 긍정적인 신호다.
권역별 농식품 시장 분석
🇺🇸 북미 — 프리미엄·건강·온라인의 삼박자
미국은 K-푸드의 최대 성장 시장 중 하나다. 유튜브·틱톡·인스타그램의 숏폼 콘텐츠가 한국 음식 소비의 직접적인 구매로 연결되는 구조가 단단하게 자리 잡았다. 냉동 김밥, 라면, 떡볶이 등이 MZ 세대 소비자들 사이에서 ‘경험 식품’으로 자리매김하고 있다. 정부는 미국 내 2선 도시 진출을 본격화해 수출 시장을 확대할 계획이다.
단, 미국發 보호무역 기조와 관세 장벽은 수출기업의 불확실성을 높이는 변수다. 원산지 규정 강화, FDA 이력추적 제도 시행 등 규제 대응 역량이 경쟁력의 핵심이 될 것이다.
🌍 중동 GCC — 가장 빠르게 성장하는 신시장
중동은 현재 K-푸드 수출 증가율 1위 권역이다. 식량 안보를 국가 전략으로 삼은 사우디아라비아·UAE·카타르가 한국형 스마트팜 모델 도입을 적극 검토하고 있으며, K-푸드에 대한 소비자 인지도도 빠르게 높아지고 있다. 할랄 인증, 사막 기후 적합 포장·유통 기술이 이 시장 진입의 핵심 조건이다.
🌏 동남아시아 — 한류와 함께 커가는 시장
베트남·인도네시아·태국·필리핀은 K-콘텐츠 소비 인구가 많고, 중산층 확대로 가공식품 수요가 빠르게 늘고 있다. 현지 유통망 구축과 가격 경쟁력이 관건이다. 카자흐스탄·필리핀·몽골 등 신흥 시장에 대한 수출이 전년 대비 16.4% 증가하며 시장 다변화가 가시화되고 있다.
🇪🇺 유럽 — 프리미엄·지속가능성이 통하는 시장
유럽은 유기농·지속가능 먹거리에 대한 소비자 인식이 높고, 프리미엄 K-푸드에 대한 수요가 빠르게 늘고 있다. 대상의 폴란드 김치 공장 준공, 농심·삼양식품의 유럽 전용 생산 라인 확대 등 식품기업들의 현지화 전략이 본격화되고 있다. EU의 식품 규제(EUDR, 포장재 감축 지침 등) 대응도 필수다.
글로벌 트렌드 — 2026년 시장을 움직이는 4가지 힘
1️⃣ 건강·기능성 식품의 주류화
저당·저칼로리·식물성 단백질·프로바이오틱스는 이제 특수식품이 아닌 일반 식품의 기준이 되고 있다. K-푸드의 경우 프리미엄과 건강, 기능성에 대한 수요 확대가 수출 성장의 핵심 동력으로 작용하고 있다.
2️⃣ 온라인·이커머스 농식품 시장의 폭발적 성장
한국 농식품 온라인 쇼핑 시장은 연평균 14% 이상 성장하며 2026년에는 306조 원 규모에 달할 것으로 예상된다. 이 중 이커머스가 대부분을 차지한다. 글로벌 시장에서도 아마존·알리바바·티몰 등 주요 플랫폼의 한국 식품관 확대가 수출의 새로운 채널로 자리 잡고 있다.
3️⃣ 공급망 투명성과 이력추적 의무화
미국 FDA의 생산이력추적제, EU의 공급망 공개 의무화가 시행되면서 블록체인 기반 푸드테크 수요가 급증하고 있다. 이는 규제 리스크인 동시에 기술 선도 기업에게는 새로운 시장이다.
4️⃣ K-콘텐츠가 이끄는 소비 구조
유튜브·틱톡·인스타그램 등 SNS와 OTT 플랫폼에서 만들어지는 경험 기반 콘텐츠가 해외 플랫폼에서의 구매로 직결되는 패턴이 확고해졌다. K-푸드 수출 확대의 핵심은 콘텐츠 경험에서 온라인 구매, 반복 소비로 이어지는 이 구조를 전략적으로 설계하느냐에 달려 있다.
K-푸드의 과제 — 성장의 그늘
K-푸드 수출의 빠른 성장 이면에는 구조적 과제도 있다. 주요 수출 품목인 라면의 국산 원료 사용 비율이 매우 낮아, 식품 수출 성장이 국내 농업 기반과 연계되지 못한다는 지적이 제기되고 있다. 국산 원료 비중을 높이고 농업과 식품 산업이 함께 성장하는 구조적 연계가 필요하다.
수출 시장 다변화가 빠르게 이뤄지고 있지만, 트렌드 의존형 성장의 한계도 경계해야 한다. K-콘텐츠의 인기가 영속되리라는 보장은 없다. 브랜드 자산화, 현지화 전략 심화, 고급 신선농산물 수출 확대가 장기 지속 성장의 열쇠다.
KAFI의 시각 — 글로벌 농식품, 어디에 기회가 있나?
글로벌 농식품 시장은 규모(9조 달러), 성장성(연 7%), 기술 융합(푸드테크 3,600억 달러) 세 가지 면에서 모두 매력적인 투자처다.
한국의 강점은 명확하다. K-콘텐츠가 만들어낸 글로벌 소비자 인지도, 세계 최고 수준의 ICT·AI 인프라, 정밀 제조 역량이 농식품 수출 경쟁력의 토대다. 정부는 2027년까지 K-푸드 플러스 수출 230억 달러를 목표로 제시했다.
투자와 산업의 관점에서 주목할 세 가지 영역은 다음과 같다. 첫째, 중동·동남아·유럽 등 신흥 시장 공략을 위한 현지화 역량을 가진 식품 기업. 둘째, 블록체인·AI 기반 공급망 투명성 솔루션. 셋째, 국내 농업 원료와 연계된 고부가가치 K-푸드 개발.
글로벌 농식품 시장은 단순한 ‘먹거리 산업’이 아니다. 이것은 기후 위기, 식량 안보, 기술 혁신, 문화 콘텐츠가 교차하는 21세기 최전선 산업이다.
📚 참고자료
- 식품음료신문 (2025.12.23) — 2025 글로벌 식품 시장 분석 및 2026 전망 https://www.thinkfood.co.kr/news/articleView.html?idxno=104182
- 식품음료신문 (2024.12.13) — 2024년 세계 식품시장 이슈 및 2025년 전망 https://www.thinkfood.co.kr/news/articleView.html?idxno=101683
- KOTRA (2025) — 2025 해외시장뉴스플러스: 글로벌 식품 산업 트렌드 https://dream.kotra.or.kr/kotranews/cms/news/actionKotraBoardDetail.do?pNttSn=230160
- 푸드투데이 (2025.01.07) — 2024년 K푸드 플러스 수출 130억 달러 역대 최고 http://www.foodtoday.or.kr/news/article.html?no=189977
- 대한민국 정책브리핑 (2025.02.18) — K-푸드 플러스 수출확대 전략 (2025년 목표 140억 달러) https://www.korea.kr/news/policyNewsView.do?newsId=148939736
- 시사저널 (2025.11.07) — 2025년 10월 K푸드+ 수출액 112억 달러, 중동·EU·북미 성장 https://www.sisajournal.com/news/articleView.html?idxno=352126
- Euromonitor (2025.10) — 2025 글로벌 식품시장 트렌드 https://www.euromonitor.com/article/2025-글로벌-식품시장-트렌드
- Business Research Insights (2026.02) — 글로벌 유기농 식품 시장 보고서 https://www.businessresearchinsights.com/ko/market-reports/organic-foods-market-124975
- 더바이어 (2024.12) — 2025 농식품 유통전망 세미나 https://www.withbuyer.com/news/articleView.html?idxno=30175
- 푸드투데이 (2025.10.16) — K-푸드 수출 100억 달러, 라면 원료 95% 수입산 문제 제기 http://www.foodtoday.or.kr/news/article.html?no=199158
Global Report — International Agri-Food Market Analysis 2025·2026
The global agri-food market is racing toward $9 trillion. In the middle of that race, K-Food is breaking export records year after year. Here’s what’s actually happening in the world’s agricultural food markets — and what it means.
How Big Is the Global Agri-Food Market?
The global food market reached approximately $9 trillion in 2025, growing about 7% year-on-year. By market size, China, India, and the United States lead the rankings. The defining structural trends are the shift to online channels, premiumization, and health-oriented consumption — all of which are accelerating.
Three forces are shaping this market right now.
Online migration is accelerating fast. Global agri-food e-commerce reached $592.3 billion in 2024, up 24% year-on-year. Snacks, bakery and grain products, and meat led in share by category.
Health and functionality are going mainstream. Zero-sugar, low-calorie, plant-based, and clean-label products are no longer niche — they’re becoming the baseline expectation in consumer food markets globally. The “Healthy Pleasure” trend — managing health through enjoyment rather than restriction — has become one of the most durable behavioral shifts in global food consumption.
Regulatory scrutiny and supply chain transparency requirements are rising. The US FDA began requiring food traceability records for 19 categories of agricultural products from January 2026, while the EU requires supply chain data submission within 24 hours of request. Demand for blockchain-based food traceability platforms is growing rapidly as a result.
The Global FoodTech Market
The global FoodTech market reached approximately $360 billion in 2025. North America led with 30.8% ($111 billion), followed by Europe at 26.4% ($95 billion) and Asia-Pacific at 25% ($90 billion).
AI-driven supply chain management, alternative proteins, vertical farming, and precision fermentation are the four growth engines of this space. The organic food market alone is valued at $414 billion in 2026 and is projected to grow at a 14.24% CAGR through 2035 — confirming that demand for sustainable food is a long-term structural trend, not a passing preference.
K-Food’s Global Expansion — What the Record Numbers Mean
The Numbers
Korea’s K-Food Plus (K-Food+) exports hit a record $13.03 billion in 2024 — up 6.1% year-on-year. Of that, pure agri-food exports totaled $9.98 billion and related industries (smart farms, pet food, agricultural equipment) added $3.05 billion. Agri-food exports grew 9.0% — nearly three times the growth rate of the preceding three years — marking nine consecutive years of growth since 2015.
The 2025 target is $14 billion in K-Food Plus exports — $10.5 billion in agri-food and $3.5 billion in agricultural industry exports. The government is pursuing four strategic pillars: managing external risks, diversifying markets and products, leveraging global trends in marketing, and reducing barriers for exporters.
What’s Selling
Instant noodles (ramen) remain the top export product, reaching $1.24 billion in 2024 — a 31% surge. Snacks (+17.4%), beverages (+15.8%), rice-processed foods (+38.4%), and kimchi (+5.2%) all posted strong growth.
Frozen kimbap sparked a viral moment in the US market and grew approximately 70%. Insamgrass (Korean red ginseng), health supplements, and inner beauty products are riding global wellness trends to new export highs.
Where Growth Is Coming From
In 2025, the fastest-growing export regions were the Gulf Cooperation Council (GCC, up 20.4%), EU plus UK (up 14.8%), and North America (up 13.9%). In the Middle East specifically, ice cream (+80.7%), beverages (+80.3%), and sauces (+33.9%) were the standout performers.
Japan, Korea’s largest agri-food export market for over a decade, slipped to third position due to yen weakness and prolonged consumption stagnation. The geographic diversification of K-Food exports — moving away from Asia dependence toward the Middle East, Europe, and North America — is a structurally positive development.
Regional Agri-Food Market Snapshot
🇺🇸 North America — Premium, Health, Online
The US is one of K-Food’s highest-growth markets. Short-form content on YouTube, TikTok, and Instagram has created a direct pipeline from cultural exposure to purchase. Frozen kimbap, ramen, and tteokbokki have become “experience foods” among younger consumers. The Korean government is accelerating entry into secondary US cities to broaden the market beyond major coastal metros.
The headwind is real, though: protectionist trade policies and rising tariff barriers from the US are adding meaningful uncertainty for Korean food exporters. Navigating FDA traceability requirements and origin labeling rules will be a competitive differentiator.
🌍 Middle East GCC — Fastest-Growing New Market
The Middle East is now K-Food’s highest-growth export region by percentage. Saudi Arabia, the UAE, and Qatar are prioritizing food security at the national level, including active exploration of Korean-style smart farm technology. Consumer awareness of K-Food brands is rising rapidly. Halal certification and packaging suited to desert logistics conditions are the core market entry requirements.
🌏 Southeast Asia — Growing With Korean Wave
Vietnam, Indonesia, Thailand, and the Philippines have large K-content consumer bases and fast-growing middle classes driving processed food demand. Exports to emerging markets including Kazakhstan, the Philippines, and Mongolia grew 16.4% year-on-year, validating the market diversification strategy.
🇪🇺 Europe — Premium and Sustainability
European consumers are among the most demanding on sustainability credentials, clean labeling, and product provenance. Korean food companies are responding: Daesang is building a kimchi factory in Poland, Nongshim and Samyang Foods are expanding European production capacity. EU supply chain disclosure requirements (EUDR) and packaging reduction mandates require active compliance strategies.
Four Forces Shaping Global Agri-Food in 2026
1️⃣ Health and Functionality Going Mainstream
Low-sugar, low-calorie, plant protein, and probiotic products are no longer premium additions — they’re the new baseline. For K-Food specifically, growing demand for premium, health-conscious, and functional products has become the core driver of export growth.
2️⃣ E-Commerce Is Rewriting the Distribution Map
Korea’s agri-food online shopping market is growing at 14%+ annually and is expected to reach 306 trillion won by 2026, with e-commerce accounting for the overwhelming majority. Globally, Amazon, Alibaba, and Tmall are becoming the primary channels for K-Food discovery and purchase in export markets.
3️⃣ Traceability Mandates Are Creating Tech Opportunities
US and EU traceability regulations are simultaneously a compliance burden and a market signal. Blockchain-based food chain platforms, AI-powered provenance verification, and smart logistics systems are all commercial opportunities born from regulatory pressure.
4️⃣ Content Is Commerce
The pattern is now well established: content experiences on social platforms lead to searches on e-commerce platforms, which lead to purchase and repeat consumption. The future of K-Food export growth depends on how strategically this content-to-commerce pipeline is designed and sustained.
The Structural Challenge — Growth With a Caveat
K-Food’s export success has a structural issue worth noting. Despite record export figures, the domestic raw material content of major export products like ramen is extremely low — meaning the growth of food exports is largely disconnected from the growth of domestic Korean agriculture. Building structural linkages between the food export industry and domestic agricultural production is an unresolved policy challenge.
The other risk is content-dependency. K-pop and K-drama have been extraordinary accelerants — but cultural trends are inherently cyclical. The long-term competitiveness of K-Food will rest on brand equity, deep localization, and the quality of fresh agricultural exports — not just the momentum of the Korean Wave.
The KAFI View — Where the Opportunity Is
The global agri-food market offers a compelling investment profile: scale ($9 trillion), growth (7% annually), and technology convergence (FoodTech at $360 billion). Korea enters this market with genuine structural advantages — cultural reach through K-content, world-class ICT and AI infrastructure, and precision manufacturing capability.
The government has set a K-Food Plus export target of $23 billion by 2027. Achieving that will require three things: companies with deep localization capability for the Middle East, Southeast Asia, and Europe; technology solutions for supply chain transparency; and higher-value agricultural products that strengthen the link between farm and food export.
Global agri-food is not a “commodity industry.” It is the intersection of climate risk, food security, technology innovation, and cultural influence — arguably one of the most strategically important sectors of the 21st-century economy.
📚 References
- Food Beverage News Korea (December 23, 2025) — 2025 Global Food Market Analysis and 2026 Outlook https://www.thinkfood.co.kr/news/articleView.html?idxno=104182
- Food Beverage News Korea (December 13, 2024) — Global Food Market Issues 2024 and 2025 Outlook https://www.thinkfood.co.kr/news/articleView.html?idxno=101683
- KOTRA (2025) — Global Food Industry Trends: Overseas Market News Plus https://dream.kotra.or.kr/kotranews/cms/news/actionKotraBoardDetail.do?pNttSn=230160
- FoodToday (January 7, 2025) — K-Food Plus Exports Hit Record $13.03 Billion in 2024 http://www.foodtoday.or.kr/news/article.html?no=189977
- Korea Policy Briefing (February 18, 2025) — K-Food Plus Export Strategy: $14 Billion Target for 2025 https://www.korea.kr/news/policyNewsView.do?newsId=148939736
- SisaJournal (November 7, 2025) — K-Food+ Exports Reach $11.2 Billion Through October 2025 https://www.sisajournal.com/news/articleView.html?idxno=352126
- Euromonitor (October 2025) — 2025 Global Food Market Trends https://www.euromonitor.com/article/2025-글로벌-식품시장-트렌드
- Business Research Insights (February 2026) — Global Organic Food Market Report https://www.businessresearchinsights.com/ko/market-reports/organic-foods-market-124975
- The Buyer (December 2024) — 2025 Agri-Food Distribution Outlook Seminar Summary https://www.withbuyer.com/news/articleView.html?idxno=30175
- FoodToday (October 16, 2025) — K-Food $10B Export Record, but 95% of Ramen Ingredients Are Imported http://www.foodtoday.or.kr/news/article.html?no=199158